Couvinhas da horta

1 couve portuguesa (de cortar)
batatas
água
sal
1 malagueta
1 dente de alho
1 folha de louro
azeite
vinagre
ovos (facultativo)
bacalhau

Coloque a água ao lume com o alho esborrachado, a malagueta, o sal e a folha de louro. Quando estiver a ferver, deite as couves e as batatas. Deixe cozinhar.
Sirva com bacalhau cozido: o bacalhau deve cozer em água, mas não deve nunca levantar fervura.
Regue tudo com um bom azeite e vinagre.

Este prato é conhecido sobejamente de todos, mas a malagueta, o louro e o alho emprestam-lhe um sabor ímpar.

Bom apetite!