quarta-feira, 26 de outubro de 2011

Porque sou fã de Santana Castilho

Qualquer programa de austeridade exige, para ser credível e aceite pelos que o sofrem, que seja desenvolvido sobre uma clara estratégia de gestão e uma sólida equidade social. O Orçamento de Estado para 2012 é um simples exercício contabilístico, a que falta uma e outra coisa. Do que contém, não se retira uma ténue ideia de crescimento económico. Sem isso, o ponto de chegada será o desastre. A incógnita é prevermos o tempo em que o teremos declarado.

No Governo, temos hoje um directório de contabilistas sem rasgo. Crato ocupa lugar de destaque. O que vai dizendo sobre Educação, ora pela vacuidade ora pelo disparate das afirmações, reconduz-me às memoráveis tiradas de Américo Tomás. Um objectivo para 2012 (pág. 197 do Relatório OE 2012) é reforçar a aposta no ensino profissionalizante dos jovens que frequentam o ensino básico. Por este andar ainda vou ver bancadas de torneiro mecânico nos jardins-de-infância.

Supor-se-ia que os quadros de síntese do OE para 2012 (veja-se, por exemplo, o Quadro III.3.17. Despesa do Estado – Classificação Funcional, donde se retira uma quebra de 1.550,5 M€ no sector) estariam fundamentados num conjunto de medidas já descritas e quantificadas pelos responsáveis pelas políticas sectoriais. Mas não é isso que acontece. O contabilista- mor, Gaspar, disse ao guarda-livros, Crato, quanto tinha na taleiga. E este irá agora dar, com a incompetência já patenteada, o respectivo contributo para a hecatombe do futuro, atirando moedas ao ar. Fala-se por aí que reduzirá os tempos lectivos da História e da Educação Física. Que suprirá a segunda língua estrangeira. Que fará uma caldeirada entre a História e a Geografia. Que acabará com o par pedagógico da EVT. Em rigor, veio para escaqueirar o que faltava. Tanto dá por onde continuará o trabalho de Lurdes Rodrigues e Isabel Alçada.

Santana Castilho
in Diário Económico

terça-feira, 25 de outubro de 2011

Os homens, os lenços e os cachecóis


E não é que os homens ficam mesmo muitíssimo "charmosos" com este simples acessório!
Ficam, não ficam? Então, aqui vos deixo algumas fotos com dicas para os homens usarem e abusarem de lenços, lencinhos, écharpes e cachecóis...
Sim, porque este acessório fica bem a toda a gente: homens e mulheres.

Encontrei estas fotos, passeando por aí, na net...
Há quem goste deles mais sóbrios, de cores lisas... outros preferem-nos com estampados minúsculos, quadradinhos, risquinhas, com ou sem franjas...

Há quem lhes faça nós bastante elaborados, outros mais simples... Aguns usam-nos quase completamente enrolados ao pescoço...

Uns gostam deles compridos, outros mais curtos... Alguns preferem usá-los simplesmente com as pontas caídas...






Usam-se com roupas descontraídas, para o dia-a-dia...
E com roupas mais formais
E, pronto, vamos lá a tirar das gavetas os cachecóis, os lenços e as écharpes...

Para compreender a Dívida Pública

O Luís e a Vió na cozinha

A carne de porco é bem aceite na China. O prato que vemos na imagem chama-se Tangculiji, ou seja,

Porco Agridoce (adaptação nossa)

500 g de lombo de porco
2 pimentos verdes
2 fatias de abacaxi
1 cebola grande
2 ovos
1 chávena de farinha de trigo
3/4 de chávena de açúcar
3 colheres de sopa de molho de soja
1/3 de chávena de vinagre
2/3 de chávena de água
1 e 1/2 colheres de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de molho de tomate
sal
pimenta
azeite

Corte o lombo em tiras de 1 cm. Tempere com pimenta e um pouco de sal.
Corte o pimento em cubos de 3 cm, faça o mesmo com a cebola e as fatias de abacaxi. Reserve.
Aqueça cerca de meio litro de azeite numa frigideira ou numa pequena panela. Bata ligeiramente os ovos, passe as tiras de lombo pelos ovos e depois pela farinha de trigo. Retire o excesso e doure aos poucos no óleo quente. Escorra em papel absorvente e reserve.

Noutra pequena panela, coloque o açúcar, o vinagre e o molho de soja. Leve a lume brando até que o açúcar se dissolva. Acrescente o molho de tomate. Misture a água fria ao amido de milho e acrescente à mistura de açúcar e vinagre, ferva por 1 minuto e reserve.

Numa frigideira ou panela grande, coloque 4 colheres de sopa do mesmo azeite em que fritou os pedaços de lombo.
Aqueça e acrescente os cubos da cebola e do pimentão; refogue 3 ou 4 minutos. Adicione os cubos de abacaxi.

Acrescente os pedaços de lombo, misture bem e regue com o molho agridoce.

Cozinhe em lume brando durante 3 minutos. Caso o molho fique muito espesso, acrescente um pouco de água. Sirva com arroz branco e salada.

Bom apetite!