Mare nostrum

Ainda as férias com o mar e o sol como pano de fundo...

Mar

Mar!
Tinhas um nome que ninguém temia:
Era um campo macio de lavrar
Ou qualquer sugestão que apetecia...

Mar!
Tinhas um choro de quem sofre tanto
Que não pode calar-se, nem gritar,
Nem aumentar nem sufocar o pranto...

Mar!
Fomos então a ti cheios de amor!
E o fingido lameiro, a soluçar,
Afogava o arado e o lavrador!

Mar!
Enganosa sereia rouca e triste!
Foste tu quem nos veio namorar,
E foste tu depois que nos traíste!

Mar!
E quando terá fim o sofrimento!
E quando deixará de nos tentar
O teu encantamento!

Miguel Torga in «Poemas Ibéricos»

Súplica

Agora que o silêncio é um mar sem ondas,
E que nele posso navegar sem rumo,
Não respondas
Às urgentes perguntas
Que te fiz.
Deixa-me ser feliz
Assim,
Já tão longe de ti, como de mim.

Perde-se a vida, a desejá-la tanto.
Só soubemos sofrer, enquanto
O nosso amor
Durou
Mas o tempo passou,
Há calmaria ...
Não perturbes a paz que me foi dada.
Ouvir de novo a tua voz seria
Matar a sede com água salgada.

Miguel Torga in «Câmara Ardente»

Lasanha com brócolos

Ingredientes

3 colheres de sopa de polpa de tomate
400 g de carne picada
1 dl de azeite
1 lata de cogumelos laminados
1 cebola
1 dente de alho
12 folhas de massa para lasanha
2 dl de caldo de carne
1 dl de vinho branco
1 pacote de natas
50 g de margarina
45 g de farinha
sal
1 malagueta grande
pimenta
salsa
queijo ralado
7 dl de leite
brócolos

Molho de carne simples:

Pique finamente a cebola, o dente de alho e a malagueta. Aloure tudo em 1 dl de azeite. Junte a carne picada e deixe-a alourar.
Adicione a salsa picada, a polpa de tomate, o vinho branco e o caldo de carne. Deixe cozer em lume brando cerca de 15 minutos. Triture. Junte as natas e os cogumelos e mexa. Tempere com sal e deixe cozer em lume brando mais 10 minutos.

Molho bechamel:

Derreta a margarina, polvilhe com a farinha, mexa e regue com o leite. Deixe cozer suavemente, mexendo sempre, e retire do lume 5 minutos após ferver. Tempere com sal e pimenta.

Lasanha:

Coloque num tabuleiro untado com azeite ou margarina, um pouco do molho bechamel, por cima 2 ou 3 folhas de lasanha, lado a lado para cobrir todo o fundo do tabuleiro. Volte a regar com um pouco de bechamel.

Coza e escorra os brócolos.

E, depois, coloque-os por cima das folhas de lasanha.

A seguir cubra os brócolos com o molho de carne.

Repita as operações até encher o tabuleiro e termine com uma camada de folhas de lasanha regada com o resto do molho bechamel.

Polvilhe com o queijo ralado.

Leve ao forno (200º) durante cerca de 45 minutos, até a massa estar cozida.

É um prato óptimo, os brócolos são muito saudáveis!...





Trabalhinhos: colares