Quando os homens tomam conta da cozinha

Dobrada à Moda do Porto

Um dia, num restaurante, fora do espaço e do tempo,
Serviram-me o amor como dobrada fria.
Disse delicadamente ao missionário da cozinha
Que a preferia quente,
Que a dobrada (e era à moda do Porto) nunca se come fria.

Impacientaram-se comigo.
Nunca se pode ter razão, nem num restaurante.
Não comi, não pedi outra coisa, paguei a conta,
E vim passear para toda a rua.

Quem sabe o que isto quer dizer?
Eu não sei, e foi comigo ...

(Sei muito bem que na infância de toda a gente houve um jardim,
Particular ou público, ou do vizinho.
Sei muito bem que brincarmos era o dono dele.
E que a tristeza é de hoje).

Sei isso muitas vezes,
Mas, se eu pedi amor, porque é que me trouxeram
Dobrada à moda do Porto fria?
Não é prato que se possa comer frio,
Mas trouxeram-mo frio.
Não me queixei, mas estava frio,
Nunca se pode comer frio, mas veio frio.

Álvaro de Campos

Os homens na cozinha

Picanha com queijo

Quando os homens invadem a cozinha, por vezes, as coisas até saem bem, ora vejam!


picanha
sal
queijo em fios
alho em pó

Corte a picanha em bifinhos finos e pequenos. Misture o queijo com o alho. Enrole os bifinhos com o queijo dentro e enfie-os nos espetos. Tempere com um pouco de sal.

Faça o lume e quando tiver brasas suficientes...


Disponha as espetadinhas sobre a grelha.


Sirva as espetadas com salada, arroz e feijão preto.
Bom apetite!


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