Iogurte grego de Kefir

1 colher de sopa de grãos de Kefir

0,5 litro de leite

1 passador de plástico

1 filtro (de café) de tecido

1 frasco de vidro

1 taça de plástico ou de vidro

Colocar os grãos de Kefir no frasco com o leite e guardar durante 24 horas num armário, à temperatura ambiente.

No dia seguinte, passar o Kefir por um passador.

Os grãos de Kefir vão para um novo frasco com leite. O iogurte de Kefir coloca-se no filtro de café para dessorar, ou seja, para lhe ser extraído o soro.

Deixe dessorar de 4 a 12 horas, conforme a consistência que deseje para o seu iogurte grego, mais ou menos cremoso.

Agora é só comer simples ou juntar-lhe fruta, cereais, linhaça, aroma de baunilha, mel, o que a vossa imaginação ditar.