A Mena na Cozinha

Macarronada com frango

esparguete

1 frango

1 cebola

1 dente de alho

1 pimento vermelho

3 tomates maduros ou polpa de tomate

azeite

sal

pimenta

1 malagueta grande

1 pacote de natas

1 caixa de milho (do Lidl)

queijo ralado

Coza o frango em água temperada com sal. Desfie o frango e coza o esparguete. Reserve. Faça um refogado com a cebola e o alho picados e azeite.

Quando a cebola estiver douradinha, junte o pimento, os tomates e a malagueta, cortados aos pedacinhos. Tempere com sal e pimenta. Junte o frango desfiado ao refogado e deixe apurar (10 minutos).

 

Prepare o molho: no liquificador, junte as natas e o milho escorrido e bata bem até ficar um creme.     

Num pirex, coloque o frango com o refogado no fundo e depois a massa cozida. 

Deite o molho por cima do esparguete. Salpique com queijo ralado e leve ao forno a alourar.

Sirva com salada de alface e tomate.

Bom apetite!