A Rita na cozinha - Pudim de ananás

Pudim de Ananás 

1 lata de leite condensado

1 lata grande de ananás  + 1 lata de ananás das pequenas


4 ovos 


1 gelatina ananás (0s 2 pacotes)


caramelo

Forre a forma com o caramelo e reserve.

Bata as gemas com o leite condensado.

Escorra o ananás da caixa grande para um tacho e leve a calda ao lume, junte as gelatinas mexendo bem até dissolver. Reserve.

Triture as rodelas do ananás da lata grande. Junte a gelatina ao puré do ananás, e a este preparado adicione as gemas com o leite condensado.

Bata as claras em castelo e misture ao preparado anterior envolvendo com cuidado.

Com as rodelas do ananás da lata pequena forre o fundo da forma (já caramelizada) e os lados, deite o preparado. Leve ao frigorífico de um dia para o outro.