A Mena na Cozinha

Lombo de porco com cogumelos e puré de maçã

1 lombo de porco
cogumelos
azeite
polpa de tomate
2 dentes de alho
azeite
manjericão
alecrim
louro
salsa
1 cebola
sal
pimenta
piripiri em calda

Tempere o lombo com sal e pimenta. Prepare a sua MasterChef para cozinhar sem tampa, seleccione o Menu 1, carregue em Início e deite-lhe um pouco de azeite. Quando o azeite estiver quente, aloure o lombo.
Carregue em Cancelar.

Junte à carne a cebola picada, os alhos às rodelinhas, a polpa de tomate, o louro, o alecrim, o manjericão, a salsa, o piripiri e os cogumelos. rectifique os temperos. Misture tudo.
Seleccione a função Chef e carregue em Início.
Entretanto, descasque as maçãs e as batatas. Corte as batatas em palitos e as maçãs às rodelas finas. Frite as batatas na Actifry com uma colher de azeite, sal e pimenta, e salteie as maçãs, numa frigideira, com um pouco de azeite e temperadas com sal e pimenta. As maçãs ficarão em puré, quando prontas.

Sirva o lombo acompanhado com os cogumelos, as batatas fritas e o puré de maçã.
Bom apetite!