A Mena na cozinha

Sardinhas assadas no forno

sardinhas

1 cebola

2 ou 3 dentes de alho

coentros
pão ralado

azeite

sal
pimenta

Amanhe e tempere as sardinhas com sal meia hora antes de as preparar.

Disponha a cebola e os alhos cortados às rodelas e os coentros num pirex, fazendo uma caminha para a sardinhas, e regue com um fio de azeite. Passe o peixe por pão ralado misturado com uma pitada de pimenta e coloque por cima da caminha. Regue com azeite novamente e enfeite com uns pezinhos de coentros.
Leve ao forno a 200º até as sardinhas ficarem lourinhas.


Sirva com batatinhas cozidas, cortadas às rodelas, e com o molho a temperar.
Bom apetite!