1 colher de sopa de grãos de Kefir
0,5 litro de leite
1 passador de plástico
1 filtro (de café) de tecido
1 frasco de vidro
1 taça de plástico ou de vidro
Colocar os grãos de Kefir no frasco com o leite e guardar durante 24 horas num armário, à temperatura ambiente.
No dia seguinte, passar o Kefir por um passador.
Os grãos de Kefir vão para um novo frasco com leite. O iogurte de Kefir coloca-se no filtro de café para dessorar, ou seja, para lhe ser extraído o soro.
Deixe dessorar de 4 a 12 horas, conforme a consistência que deseje para o seu iogurte grego, mais ou menos cremoso.
Agora é só comer simples ou juntar-lhe fruta, cereais, linhaça, aroma de baunilha, mel, o que a vossa imaginação ditar.
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