O Gordão - Restaurante

Peixe fresco pescado no próprio dia pelo dono do restaurante. Estava tudo bom.

Abriu a época das saladas cá em casa

O ponto de partida foi esta receita, mas como eu nunca sigo à risca nenhuma receita, aqui fica a minha versão:

4 queijos frescos de cabra
Rúcula
Alface roxa e verde
Coentros
Cebola roxa
1 manga
2 abacates maduros
Cenoura ralada
Pimenta rosa
Sal
Orégãos
nozes
Azeite
Vinagre balsâmico
Mel

A receita é para 4 pessoas.

Misture todos os ingredientes e tempere. No fim, junte o queijo cortado em cubos e regue com um pouco de mel.

Boca do Mar - Restaurante - S. Martinho do Porto

Com magnífica localização em frente à tranquila baía azul de São Martinha do Porto, o Boca do Mar é um restaurante de ambiente casual e familiar. Baseia a sua oferta gastronómica na boa cozinha portuguesa, com incidência nos sabores do mar. Peixes e mariscos da costa brilham em pratos apetitosos e bem confecionados. Mas a carne não fica esquecida, antes pelo contrário, já que a assinatura do restaurante é Mar, Bifes e Vinho.

Pão-de-ló de Ovar

5 ovos inteiros
5 gemas
150 g de açúcar
70 g de farinha
1 colher de chá de fermento

Pré-aqueça o forno a 180º.
Unte uma folha de papel vegetal com margarina e polvilhe-a com farinha.
Forre com o papel vegetal uma forma, sem buraco, com 20 cm de diâmetro.

Na CC, com a pá batedora, coloque os ovos, as gemas e o açúcar e bata durante 7 minutos, na velocidade 6.

Junte a farinha e o fermento e reduza a velocidade para 5 e bata durante 40 segundos.

Verta a mistura na forma e leve a cozinhar durante 10 a 15 minutos.