Hoje, fomos passear até Peniche. O dia estava lindo, mas o vento não parou de soprar intensamente. Aqui fica uma sugestão para um passeio numa das mais lindas praias de Portugal.
1 beringela grande
2,5dl de concentrado de tomate
1,5dl de caldo de carne ou apenas água
queijo ralado
Prepare o molho de carne como é explicado aqui.
Corte a beringela em pedaços e coloque num pirex ou tabuleiro untado com margarina.
Por cima, coloque o molho preparado anteriormente.
Junte o concentrado de tomate, alisando muito bem. Seguidamente, deite o caldo de carne, fazendo com que vá para o fundo do tabuleiro.
Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno.
Sirva com uma boa salada mista.Trabalhinho: elásticos para o cabelo
E agora, uma história com moral...
