Doce de abóbora
3 kg de abóbora (limpa)
2,4 kg de açúcar
3 paus de canela
6 a 9 cravinhos da índia
2,4 kg de açúcar
3 paus de canela
6 a 9 cravinhos da índia
Prepare a abóbora, descascando-a e limpando-a de pevides e de filamentos, e passe-a por água. Corte-a aos bocados pequeninos para dentro de um tacho, e leve a lume brando, com o açúcar, os paus de canela e os cravos. Mexa de vez em quando.
O doce está pronto quando, ao passar com a colher de pau, faz estrada. Retire do lume e deite em frascos próprios para doce.
Como 3 kg de abóbora dá para fazer muitos frasquinhos de doce, em alguns misture pinhões, amêndoas e nozes.Delicie-se!
