1 kg de batata-doce
1 lata de leite condensado cozido
150 g de miolo de noz
200 ml de natas
Raspa de um limão
1 pitada de sal
Miolo de noz e raspa de limão para decorar
Coza a batata-doce com pele durante 20 minutos. Escorra a água das batatas. Deixe arrefecer um pouco e descasque-as. Faça puré e deixe arrefecer completamente.
Triture as nozes.
Junte o leite condensado ao puré de batata e bata bem. Junte uma pitada de sal, raspa de limão e o miolo de noz. Mexa bem.
Bata as natas até ficarem bem firmes e envolva na mistura da batata doce. Decore com nozes e raspa de limão. Leve ao frigorífico.
