terça-feira, 27 de dezembro de 2011

A Mena na cozinha

A baba de camelo da Mena

1 lata de leite condensado cozido
6 ovos
3 ou 4 folhas de gelatina
1 pitada de sal
1 colher de sopa de açúcar
1 limão pequeno

Misture muito bem o leite condensado com as gemas. Leve a lume brando e deixe cozinhar lentamente, mexendo sempre. Quando começar a ferver, adicione as folhas de gelatina, previamente demolhadas em água fria (3 ou 4 folhas, consoante queira a baba mais, ou menos firme). Retire do lume. Bata as claras em castelo com uma pitada de sal. No fim, adicione-lhes uma colher de açúcar e o sumo de limão e bata mais um pouco. Junte-as ao preparado do leite condensado, envolvendo-as bem. Deite numa taça e leve ao frigorífico.


5 comentários:

mfc disse...

Hummm... babadinho e guloso estou eu!!

Mona Lisa disse...

Não resisti!

Não tenho emenda. Sou gulooooooosa!

Bjs.

BlueShell disse...

Yummy! logo agora que devia começar uma dieta...aiiiiiii....
BShell

Mena disse...

Não é tempo de dietas, amiga!

Mena disse...

Estou sempre à vossa espera, amigos!