Let's play a while... Dia XXVII - Lunch

Foi um almocinho especial! Não foi hoje, mas ontem... Uma batotazita!

Carne assada no forno

1 lombo de porco

1 cebola

5 dentes de alho

1 pimento vermelho

sal

pimenta

1 malagueta grande

2 colheres de sopa de polpa de tomate

1 folha de louro

Faça uma pasta com a cebola, os alhos, o pimento, o sal, a pimenta, a malagueta e a polpa de tomate, na picadora.

Fure a carne e barre-a com este creme. Reserve o resto da pasta. Deite um pouco de azeite no fundo de um pirex e disponha a carne. Por cima da carne, deite o resto do creme reservado, o louro e um copo de vinho branco. Regue com um pouco de azeite e leve ao forno.

Sirva com batatinhas e feijão verde cozidos que juntará à carne, quando esta estiver quase pronta, para ganhar sabor.

Migas doces

Delícia de pêssego

1 saqueta de gelatina de pêssego

1 lata de pêssego em calda

2 dl de natas

4 dl de água

Escorra os pêssegos e reserve 3 metades para decoração. Reduza a puré os restantes pêssegos.

Prepare a gelatina com os 4 dl de água. Junte a polpa de pêssego e as natas, mexendo bem. Leve ao frigorífico a solidificar numa forma.

Desenforme e enfeite com os pêssegos reservados.

Delicie-se!

Farófias e Baba de camelo

E o bolo de anos que veio daqui!