A Mena na cozinha

Filetes no forno com brócolos

filetes de pescada ou outros
azeite
1 cebola
2 dentes de alho
louro
camarões frescos
sal
2,5 dl de leite
2 colheres de farinha
pimenta
limão
brócolos

Tempere os filetes e os camarões com sal, pimenta, louro e sumo de limão. Reserve cerca de 1 hora.

Pique a cebola e o alho e leve ao lume com um pouco de azeite.

Quando a cebola estiver lourinha, junte os camarões descascados e cortados aos bocadinhos e deixe cozinhar 5 minutos.

Adicione duas colheres de farinha, mexa e vá deitando o leite em fio, mexendo sempre. Tempere com sal e pimenta.

Quando fervilhar, retire do lume. Se o molho ficar muito grosso, junte mais leite.

Disponha no fundo de um pirex, untado com azeite ou margarina, os filetes. Coloque os brócolos à volta como mostra a imagem.

Verta o molho por cima dos brócolos e do peixe e leve ao forno, previamente aquecido a 150º, durante 30 minutos.

Sirva quente com um pouco de puré de batata.
Bom apetite!