A Mena na Cozinha

Massa gratinada com tofu fumado e cogumelos

massa 500 g de tofu fumado 200 g de cogumelos laminados 1 cebola 3 dentes de alho 1 alho francês 1 pacote de natas de soja 1 tomate maduro pimenta sal manjericão queijo ralado molho de soja sumo de limão

Coza a massa escolhida e reserve.

Corte em cubos o tofu, tempere com molho de soja e sumo de limão e guarde.

Pique o tomate na picadora.

Refogue a cebola, o alho e o alho francês, previamente picados. Junte o tomate. Adicione os cogumelos, as natas de soja e o tofu. Deixe cozinhar durante 5 minutos, tempere com sal, pimenta, uma colher de sopa de manjericão e uma colher de sopa queijo ralado. Deixe cozinhar mais uns minutos.

Dentro de um pirex, junte o preparado à massa escorrida, misture bem e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno a gratinar.

Bom apetite!