A Mena na cozinha

Doce da Margarida

• 1 litro Leite
• 150 gramas Açúcar
• 60 gramas Farinha
• 1 casca de limão
• 1 pau de canela
• 3 a 4 gemas de ovo
• bolacha Maria triturada
• 1 pacote de natas (2oo ml)
• 2 colheres de açúcar

Prepare o chantily, batendo as natas com as duas colheres de açúcar até ficarem bem firmes. Reserve no frigorífico.

Coloque o leite a ferver com a casca de limão e o pau de canela.

Misture bem o açúcar com a farinha e adicione progressivamente ao leite quente, mexendo sempre.

Deixe ferver durante alguns minutos, não parando de mexer. Quando o preparado adquirir uma consistência cremosa, retire do lume.

Junte umas colheres deste creme às gemas de ovo batidas e depois adicione-as lentamente ao creme, misture bem. Leve mais um pouco ao lume, mexendo sempre.

Retire o pau de canela e a casca de limão e coloque em taças individuais, mas encha apenas até meio.
Polvilhe com a bolacha triturada e, por cima, deite um pouco de chantily até encher a taça.

Se preferir, pode terminar com mais um pouco de bolacha triturada.
Leve ao frigorífico.


Delicie-se!